En tant que concierge privé à Saint-Barth, je m'occupe de tout : la consultation du menu, les accords mets et vins, les courses au marché, la mise en place et le rangement. Vous n'avez rien à faire. Vous vous installez et vous savourez un excellent repas, chez vous, à Gustavia, Flamands, Gouverneur, Saint-Jean ou partout ailleurs sur l'île.
Les expériences que j'organise
- Dîner en tête à tête : menu dégustation en plusieurs services, accords mets et vins, bougies, musique et service complet dans votre villa.
- Dîner en famille : menus décontractés adaptés à tous les âges, options pour les enfants et plats tenant compte des allergies.
- Grande célébration : dîner pour 10, 20 ou plus de 50 convives, avec personnel de service dédié, barmen et décoration sur mesure.
- Barbecue et festin de la mer : langouste fraîche, poissons grillés et cuisine créole au bord de la piscine de votre villa ou sur une plage privée.
- Brunch : viennoiseries fraîches, œufs bénédicte, açaí bowls, jus pressés et champagne, servis à votre rythme.
- Chef en résidence pour tout votre séjour : un chef dédié qui prend en charge chaque repas, du petit-déjeuner au dîner.
- Table à bord : un chef sur votre yacht affrété, pour un déjeuner ou un dîner au coucher du soleil.
Les cuisines disponibles
La scène culinaire de Saint-Barth est l'une des plus belles des Caraïbes. À travers mon réseau, je peux réunir des chefs spécialistes de la gastronomie française, de l'omakase japonais, de la cuisine méditerranéenne, italienne, de la fusion nippo-péruvienne, de la cuisine créole caribéenne, de la cuisine végétale et crue, casher ou halal, en tenant compte de toutes les exigences alimentaires.
Pourquoi réserver en direct
Chaque chef que je recommande, je l'ai côtoyé et éprouvé personnellement. Je connais ses points forts, ses plats signature et sa façon de travailler. Dites-moi ce que vous cherchez — l'occasion, l'ambiance, la cuisine, le nombre d'invités — et je trouve la personne juste. Aucun intermédiaire, aucune plateforme : simplement une belle table privée à Saint-Barthélemy.
Organiser votre chef privé
Indiquez-moi la date, le nombre de convives et la cuisine que vous aimez. Je vous proposerai le chef et le menu qui vous ressemblent, et je vous mets en relation pour affiner chaque détail. Contactez-moi pour lancer l'organisation.